Beschreibung
Das Pseudogetreide Quinoa wächst in biologisch dynamischer Pflege im milden Klima am Wagram in Niederösterreich.
Die Quinoa Pflanze stammt ursprünglich aus Südamerika und wird dort seit ca. 6000 Jahren angepflanzt. Die Quinoa Samen haben fast doppelt so viel Protein wie Reis, viele essentielle Aminosäuren und Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien sowie ein großes Spektrum an Mineralstoffen.
Sisi hätte es geliebt.
Zubereitung:
Vor dem Kochen in einem Sieb gut unter fließendem Wasser waschen. Je Tasse Quinoa 2 Tassen Wasser mit Salz aufkochen und dann bei sehr niedriger Temperatur etwa 20 Minuten zugedeckt köcheln. Nach der Garzeit Deckel abnehmen und mit einer Gabel auflockern. Wir empfehlen zum Kochen ein gutes Stück Bio-Butter.
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